Un patrimoine intemporel
Construite par une famille hollandaise dans les années 1660 sur la montagne de l’Espérance, près de la rivière aux herbes, la propriété reste sous l’influence des Hollandais jusqu’en 1872, date à laquelle la famille Cabre la rachète et substitue la sucrerie à la distillerie qui cesse son activité en 1989, à la suite du passage du cyclone Hugo. La famille Cabre transforme le lieu d’habitation en restaurant dans les années 90.
La maison principale a été refaite en 1823, incendiée en 2009 et reconstruite quasi à l’identique.
Aujourd’hui, l’équipe du restaurant vous propose des événements festifs réguliers (concerts, dégustation, rencontre artistique…) pour découvrir ses rhums et ses tapas dans un cadre magnifique. Elle met également son expérience et sa convivialité au service de vos moments de vie, quotidiens, professionnels ou familiaux.